iRIS: Wrężel - CalamIPA

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

czwartek, 25 lipca 2019

Wrężel - CalamIPA

CalamIPA z Browaru Wrężel, uwarzone kontraktowo w Browarze Zarzecze, to DDH Calamansi Milkshake IPA z dodatkiem ekstraktu z wanilii burbońskiej z Madagaskaru i pure z owocu calamansi, podwójnie chmielone amerykańskimi odmianami Mosaic, Citra oraz Columbus. Piwo zawiera alkohol na poziomie 5,5% obj., ekstrakt 15,5% wag., goryczka 3 na 8. W składzie: woda, słód pale ale, pilzneński, słód pszeniczny jasny, płatki owsiane, laktoza, chmiel, owoce, ekstrakt z wanilii, drożdże górnej fermentacji S-04. Piwo niefiltrowane, pasteryzowane, na ratebeer ocenione na 68/36 punktów overall/style. Warka do 07/05/2020.

Butelka 500ml, pełne dane o składzie i parametrach na pomarańczowej etykiecie, firmowy kapsel. Piana nieduża, gruba, szybko znika. Barwa pomarańczowa, mocno mętna. W zapachu mirinda pomarańczowa i jogurt ananasowy. W smaku kwaskowe, goryczkowe, cytrusowe, raczej wytrawne z mlecznym, milkszejkowym posmakiem. Wanilii jako takiej nie wyczuwam. Wysycenie średnie, lekko cierpkie, ze średnią, zestową goryczką.