Double Dybuk Bourbon - JD Barrel Aged Vintage 2018 z kontraktowego Browaru Golem, uwarzony w Browarze Czarnków, to Imperial Rye Porter z dodatkiem soli i ziaren
kakaowca, leżakowany w beczkach po burbonie Jack Daniels. Ekstrakt 24%
wag., alkohol na poziomie 9% obj., w składzie: woda,
słód
pilzneński, żytni, czekoladowy 400, karmelowy 150, karmelowy 300, palona
pszenica, niemiecki chmiel Magnum, sól, prażone ziarna kakaowca, suche
drożdże górnej fermentacji US-05.
Piwo niefiltrowane i niepasteryzowane, na ratebeer ocenione na 99 punktów overall i 98 w stylu, na untappd 4,03. Warka do 30/11/2019.
Butelka 330ml "bączek", czarny goły kapsel, fioletowa etykieta z
niepełnym składem i
parametrami trunku. Barwa czarna, piana bardzo obfita, trwała. W zapachu troszkę waniliny, troszkę marcepana, jakiś razowiec, kakao, kawa zbożowa, whisky... W smaku słodkie, karmelowe, irysowe, czekoladowe, w tle pumpernikiel i wanilia, burbonowy finisz. Goryczka średnia, ziemisto palona. Średnie wysycenie, pełne, treściwe w odbiorze.
No jest dobrze - troszkę brakuje w intensywności aromatu, ale w ustach jest mega - i beczka, i ciało, i słodyczka od waniliny... Znacznie lepsze od wytrawnej podstawki. Może tylko trochę zbyt wysokie wysycenie.
Cena: 16,72zł
8,5/10 pkt
browargolem.pl
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz