iRIS: AleBrowar - New England DDH DIPA Citra+Mosaic

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

czwartek, 13 czerwca 2019

AleBrowar - New England DDH DIPA Citra+Mosaic

New England DDH DIPA Citra+Mosaic z AleBrowaru, to oczywiście New England Double IPA podwójnie chmielone na zimno amerykańskimi odmianami Citra (First Dry Hopping) i Mosaic (Second Dry Hopping). Piwo ma 7% obj. alkoholu, 20° Plato, w składzie: woda, słód pale ale, słód owsiany, słód dekstrynowy, płatki owsiane, płatki pszeniczne, chmiel i drożdże. Niefiltrowane i niepasteryzowane, na ratebeer ocenione na 98 punktów overall i 84 style. Warka do 16/12/19.

Butelka 500ml, dedykowany kapsel, jasna, pastelowa etykieta z kompletem informacji o parametrach i składzie trunku (poza poziomem goryczki). Piana obfita, nieco mydlana, barwa pomarańczowa, mętna. Intensywny aromat pomarańczy, pomelo, mango, zboża... W smaku półsłodkie, soczkowate, cytrusowe, tropikalne, ze średnią, krótką, zestową goryczką. Nieco za wysokie wysycenie, dość pełne, puszyste w odbiorze.