iRIS: Nepomucen + Widawa

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

czwartek, 20 czerwca 2019

Nepomucen + Widawa - Dark Forest

Dark Forest z browaru Nepomucen, uwarzone kooperacyjnie z Browarem Widawa, to Imperial Forest Baltic Porter z dodatkiem gałązek świerku, sosny i jodły. Piwo o zawartości alkoholu na poziomie 9,3% obj., ekstrakcie 24° BLG i goryczce 42 IBU. W składzie woda, słód pilzneński, monachijski, karmelowy, słód pszeniczny czekoladowy, iglaki, amerykański chmiel Galena, drożdże dolnej fermentacji Munich Lager. Piwo pasteryzowane, niefiltrowane, na ratebeer ocenione na 83/48 overall/style. Warka do 17/08/2020.

Butelka 330ml, kartonik, firmowy kapsel, komplet informacji o składzie i parametrach zawartości. Piana drobna, niska, nietrwała. Barwa ciemno brązowa, klarowna. W zapachu dominują intensywne iglaki, las oraz słodka czekolada i kawa zbożowa. W smaku mocno słodkie, świerkowe, czekoladowe, z żywiczną, dość wysoką goryczką i lekkim, sosnowym pieczeniem. Wysycenie średnie, lekko oleiste, alko schowane.