Browar Stu Mostów + Wylam - ART+25 Crumble Sour IPA Peach and Pineapple

ART+25 Crumble Sour IPA Peach and Pineapple, to Sour IPA z dodatkiem przecieru z brzoskwiń i ananasa, leżakowane na prażonych płatkach kokosowych wraz z podpiekanymi orzechami laskowymi oraz suszoną wanilią, chmielone odmianami Columbus (US), Citra (US), Motueka (NZ) oraz Saphir (DE). Piwo uwarzone we wrocławskim Browarze Stu Mostów w kooperacji z angielskim Wylam Brewery. Parametry: ekstrakt początkowy na poziomie 19% wag., alkohol 8% obj. i goryczka 50 IBU. W składzie: woda, słód pilzneński, słód pszeniczny, płatki owsiane,  przecier z brzoskwiń, przecier z ananasa, laktoza, laski wanilii, prażone orzechy laskowe, prażone płatki kokosowe, chmiel, drożdże górnej fermentacji US-05, bakterie Lactobacillus plantarum. Piwo niefiltrowane i pasteryzowane, na ratebeer ocenione na 93 punkty ogółem i 89 w stylu. Warka do 24/04/2020.

Butelka 330ml, pastelowa etykieta z niepełnym składem i parametrami trunku. Żółte, mocno mętne, z mizerną pianą. W zapachu świeże cytrusy, ananas, brzoskwinie, troszkę wanilii i kokosa w tle. W smaku kwaśne, cytrynowe, jednocześnie chmielowe, kokosowe, milkszejkowe. Goryczka nieduża, albedowa, lekko pikantne, w odbiorze gładkie, kremowe, średnio wysycone, mega pijalne. Troszkę zginęły te orzechy laskowe...

Nie wiem czy przypomina crumble (zapiekany deser oparty na owocach i kruszonce), ale bardzo fajnie wyszło - kwaśne, mocno chmielowe i z dopełniającymi kompozycji dodatkami IPA, w którym 8% ABV smakuje jak 4 ;)

Cena: 13,58zł

8+/10 pkt

Zakupione w sklepie ebrowarium.pl

Browar:
100mostow.pl
www.wylambrewery.co.uk