iRIS: Browar Stu Mostów + Finback - ART+26 DIPA Yuzu and Guava

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

niedziela, 9 czerwca 2019

Browar Stu Mostów + Finback - ART+26 DIPA Yuzu and Guava

ART+26 DIPA Yuzu and Guava, to Double IPA z dodatkiem owoców Yuzu i różowej gujawy, chmielone amerykańskimi odmianami Citra, Mosaic, Simcoek - łącznie 30 gram chmielu na litr piwa. Piwo uwarzone we wrocławskim Browarze Stu Mostów w kooperacji z amerykańskim Finback Brewery. Parametry: ekstrakt początkowy na poziomie 21% wag., alkohol 9,3% obj. i goryczka 60 IBU. W składzie: woda, słód pilzneński, płatki owsiane, płatki pszeniczne, maltodekstryna, przecier z gujawy, sok z Yuzu, chmiel, drożdże górnej fermentacji. Piwo niefiltrowane i pasteryzowane, na ratebeer ocenione na 56 punkty ogółem i 19 w stylu, na untappd 3,75. Warka do 30/04/2020.

Butelka 330ml, "gruba" etykieta z niepełnym składem i parametrami trunku. Piana niska i sycząca. Barwa jasnozłota, lekko mętna. W aromacieu faktycznie gujawa, cytrusy i lekkie geranium. W smaku półwytrawne, jest i gujawa i kwaśne Yuzu, jest zest, lekka cierpkość, nieduża, naftowa goryczka. Wysycenie niskie do średniego, delikatna oleistość, lekko rozgrzewający finisz.