iRIS: Deer Bear

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

środa, 22 maja 2019

Deer Bear - Unicorn

Unicorn z browaru Deer Bear, uwarzone w Browarze Sady, to New England IPA intensywnie chmielone amerykańskimi odmianami: Citra, Simcoe i Mosaic. Parametry: 5,6% obj. alkoholu, goryczka na poziomie 2 na 5, w składzie: woda, słód jęczmienny, słód pszeniczny, płatki owsiane, chmiel, drożdże. Trunek niefiltrowany, pasteryzowany, na ratebeer oceniony na 88 punktów ogółem i 48 w stylu. Warka do 05/03/2020.

Butelka 500ml, malowana etykieta, pełne dane o składzie i parametrach zawartości, firmowy kapsel. Piana niska i nietrwała, barwa brudno żółta, mocno mętna. W zapachu żółte owoce, marakuja, pomarańcze. W smaku półwytrawne, cytrusowo winogronowo tropikalne, z niską do średniej, albedową goryczką. Średnie wysycenie, dość soczyste, mineralne, nieco wodniste w odbiorze.