iRIS: Maltgarden - I'm Your Barista: Siltepec El Jaguar

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

niedziela, 26 maja 2019

Maltgarden - I'm Your Barista: Siltepec El Jaguar

I'm Your Barista: Siltepec El Jaguar z Browaru Maltgarden, uwarzone kooperacyjnie z Bytów Browar Kaszubski, to Imperial Stout z dodatkiem kawy Mexico Siltepec El Jaguar (z CoffeeDesk). Piwo górnej fermentacji, niefiltrowane, pasteryzowane, o ekstrakcie początkowym na poziomie 28% wag. i alkoholu 12% obj. W składzie: woda, słód jęczmienny, płatki owsiane, kawa (2%), chmiel, drożdże. Na ratebeer ocenione na 98 punkty ogółem i 60 w stylu. Warka do 12/03/22.

Butelka 500ml, kapsel firmowy Bytów, niepełne info o składzie i pełne o parametrach na czarno kremowej etykiecie. Piana nieduża, drobna, utrzymuje się w formie firanki. Barwa czarna z brązowymi prześwitami. W zapachu dominuje węgierka w czekoladzie, do tego kawa, tytoń... W smaku sporo likierowo pralinowej słodyczy, śliwka, kawa, czekolada, nieduża, palona goryczka, niskie wysycenie, gładkie, pełne, wyklejające w odbiorze, z rozgrzewającym finiszem. Kwaskowatość od kawy na niewysokim poziomie, ale jest.