iRIS: Dwóch Braci

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

poniedziałek, 27 maja 2019

Dwóch Braci - Mr Disco

Mr Disco to Wheat IPA uwarzone w Rzemieślniczym Browarze Jana przez Browar Dwóch Braci. Piwo górnej fermentacji, niefiltrowane, pasteryzowane, o ekstrakcie początkowym na poziomie 15% wag., alkoholu 5,2% obj. i goryczce 50 IBU. W składzie: woda, słód pszeniczny, słód pale ale, słód pilzneński, amerykański chmiel Citra, Amarillo, Centennial, Simcoe oraz Warrior, drożdże. Na ratebeer 79/36 overall/style. Data do 30/11/2019.

Butelka o pojemności 500ml, firmowy kapsel, malowana etykieta zawierająca pełne dane na temat parametrów i składu trunku (poza IBU i nazwą drożdży). Piana nieduża i niezbyt trwała. Barwa słomkowo żółta, lekko mętna. W zapachu lekki cytrus na tle białych i żółtych owoców - trochę słabo. W smaku wytrawne, delikatnie kwaskowe, lekko zbożowe, czuć jakieś pomelo, winogrono, melon, dość wysoka, krótka, albedowa goryczka... Znów trochę wodniście, mało intensywnie.