iRIS: Przystanek Tleń - Brut IPA Chardonnay Barrel Aged

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

piątek, 17 maja 2019

Przystanek Tleń - Brut IPA Chardonnay Barrel Aged

Brut IPA Chardonnay Barrel Aged to Brut IPA leżakowane w dębowych beczkach po białym winie Chardonnay, uwarzony w restauracyjnym browarze Przystanek Tleń. Parametry trunku - alkohol 8,5% obj., ekstrakt 16,5% wag., goryczka 2 na 5, piwo niefiltrowane, pasteryzowane. W składzie: woda, słód jęczmienny, płatki pszeniczne, płatki ryżowe, chmiel, drożdże górnej fermentacji. Na ratebeer 95/100 punkty overall/style, co daje miejsce w Top 50. Warka do 11/12/2019.

Butelka 330ml, biała etykieta z wężem, pełne dane o parametrach i składzie, czarny kapsel. Piana całkiem spora, ale zwiewna, szybko opada do firanki. Barwa jasno złota, opalizująca. W zapachu białe wino, winogrona, cytryna, ocet jabłkowy... W smaku wytrawne, lekko szorstkie, lekko taniczne, bardzo podobne do białego wina musującego, z lekko cytrusowym i winogronowym finiszem. Goryczka ziołowo migdałowa, nieduża, dość wysokie wysycenie, troszkę alko po przełknięciu.