iRIS: Profesja - Bartnik Rum Barrel Aged

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

poniedziałek, 6 maja 2019

Profesja - Bartnik Rum Barrel Aged

Bartnik Rum Barrel Aged z wrocławskiego Browaru Profesja, to Braggot (Mead według ratebeer) leżakowany w beczkach po rumie. Piwo ma ekstrakt początkowy na poziomie 28% wag., alkohol 14% obj. i goryczkę 1,5 na 5. W składzie: woda, słód pilzneński, wiedeński, aromatic, crystyal oak, amber, special X, miód lipowy, miód wielokwiatowy, cukier trzcinowy, angielski chmiel Admiral, drożdże górnej fermentacji Scottish Ale. Piwo niefiltrowane, niepasteryzowane, na ratebeer 93/94 overall, style, co daje miejsce w Top 50. Warka A.D. 2017 z datą do 31.12.2020.

Butelka 330ml, firmowy kapsel, pełne info o składzie i parametrach na etykiecie. Piany brak, barwa rubinowa, opalizująca. W aromacie faktycznie rum i miód na pierwszym planie, do tego suszone owoce, kapeczka waniliny, wosku pszczelego... Fajny. W smaku trochę rodzynkowo miodowej słodyczy, sporo rumu, lekka kwaskowatość suszonej moreli, melasa, ziołowy finisz. Goryczka raczej w formie lekkiego ściągania, tanin, wysycenia brak, w odczuciu dość rzadkie i rozgrzewające.