iRIS: Browar Stu Mostów + Whiplash - ART+24 DDH DIPA Oat and Spelt

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

środa, 1 maja 2019

Browar Stu Mostów + Whiplash - ART+24 DDH DIPA Oat and Spelt

ART+24 DDH DIPA Oat and Spelt to Double Dry Hopped Double IPA podwójnie chmielone na zimno odmianami Mosaic (US) i Galaxy (AU) plus na goryczkę Columbus (US) oraz aromatyczny Simcoe (US) - łącznie 30 gram chmielu na litr piwa, z niemal 30% dodatkiem słodu owsianego i orkiszowego. Piwo uwarzone we wrocławskim Browarze Stu Mostów w kooperacji z Alexem Lawes, założycielem i głównym piwowarem browaru Whiplash Beer z Irlandii. Parametry: ekstrakt początkowy na poziomie 20% wag., alkohol 8,9% obj. i goryczka 40 IBU. W składzie: woda, słód jęczmienny, słód owsiany, słód orkiszowy, chmiel, drożdże górnej fermentacji London Ale III. Piwo niefiltrowane i niepasteryzowane, na ratebeer ocenione na 93 punkty ogółem i 74 w stylu. Warka do 08/09/2019.

Puszka 330ml, etykieta w stylu Whiplash z niepełnym składem i parametrami trunku. Piana obfita, ale mydlana i nietrwała. Barwa pomarańczowo złota, mętna. W zapachu pomarańcze, morele, guawa i geranium... W smaku półwytrawne, są owoce cytrusowe i tropikalne, w odczuciu lekko mineralne, lekko cierpkie i szorstkie, ze średnią, zestową goryczką i znów geranium na finiszu. Wysycenie średnie, lekkie alkoholowe rozgrzewanie.