iRIS: Dwóch Braci

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

piątek, 29 marca 2019

Dwóch Braci - Łowca

Łowca to West Coast IPA uwarzone w Rzemieślniczym Browarze Jana przez Browar Dwóch Braci. Piwo górnej fermentacji, niefiltrowane, pasteryzowane, o ekstrakcie początkowym na poziomie 15% wag., alkoholu 6% obj. i goryczce 60 IBU. W składzie: woda, słód pale ale, słód pilzneński, amerykański chmiel Citra, Simcoe, Mosaic oraz Warrior, drożdże. Piwo według tej receptury zdobyło I miejsce w kategorii Specjalne IPA na I Mistrzostwach Polski Piwowarów Domowych w 2018r. Na ratebeer ocenione na 89 punktów ogółem i 88 w stylu. Data do 20/06/2019.

Butelka o pojemności 500ml, firmowy kapsel, malowana etykieta zawierająca pełne dane na temat parametrów i składu trunku (poza IBU i nazwą drożdży). Piana kremowa, średnio trwała. Barwa słomkowo złota, opalizująca. W zapachu melon, gruszka, papaja... W smaku półwytrawne, szorstkie, znów melon, winogrona, trochę nafty i gotowanego kalafiora. Goryczka średnia, lekko trawiasta. Wysycenie niskie do średniego.