iRIS: Browar Stu Mostów - WRCLW Coffee Imperial Stout Nitro

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

sobota, 30 marca 2019

Browar Stu Mostów - WRCLW Coffee Imperial Stout Nitro

WRCLW Coffee Imperial Stout Nitro uwarzony we wrocławskim Browarze Stu Mostów, to Imperial Stout z dużą ilością świeżo palonej i mielonej kawy przygotowanej przez Etno Cafe, nasycony azotem, wydany w klasycznej serii WRCLW. Trunek zawiera ekstrakt początkowy na poziomie 30% wag., alkohol 11% obj. i goryczkę 62 IBU. W składzie: woda, słód pilzneński, monachijski II, pszeniczny czekoladowy, karmelowy 150 EBC, jęczmień palony, barwiący, niemiecki chmiel Hallertau Magnum i Tettnanger, drożdże Danstar Nottingham, kawa Etno Yirgacheffe (0,3%) oraz Etno Yellow Bourbon (0,5%). Piwo niefiltrowane i pasteryzowane. Na ratebeer 97 punktów ogółem i 40 w stylu. Data do 12/02/2022.

Butelka 330ml, firmowy kapsel, etykieta z niepełnym składem i dokładnie określonymi parametrami trunku. Czarne, nieprzejrzyste, z drobną, trwałą pianką jak na cappuccino i niedużym efektem kaskadowym. W zapachu faktycznie intensywna kawa po turecku, świeżo palone ziarno kawy i deserowa czekolada. W smaku dość słodkie, kawowe, bombonierkowe, likierowe, z posmakiem pumpernikla i lukrecji. Goryczka niska do średniej, tytoniowa, wysycenie niskie, niezwykle gładkie, aksamitne i pełne w odbiorze. Lekko rozgrzewający, w taki rumowy sposób, finisz.