iRIS: Absztyfikant - Why So Brut?

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

czwartek, 13 grudnia 2018

Absztyfikant - Why So Brut?

Why So Brut? z kontraktowego Browaru Absztyfikant, uwarzone w Browarze Czarna Owca, to West Coast IPA chmielone amerykańskim Simcoe (na goryczkę) oraz Citrą + Centennialem (na aromat). Piwo górnej fermentacji o ekstrakcie 15,5% wag., alkoholu na poziomie 6,8% obj., goryczce 50 IBU, niefiltrowane i niepasteryzowane. W składzie: woda, słód jęczmienny, cukier, chmiel, drożdże Fermentis Safale US-05. Na ratebeer niewiele ocen. Warka do 20/04/2019.

Butelka 500ml, czarny kapsel, jasna etykieta z niepełnym składem i parametrami trunku. Piana obfita, średnio trwała. Barwa ciemnozłota z pływającymi drobinami. W zapachu delikatne białe owoce, trochę żywicy, biszkopty, chyba niewielki DMS. W smaku podobnie, półwytrawne, mało wyraziste, z posmakiem winogron, nafty, gotowanego kalafioru i miodu. Goryczka średnia, szorstka, zalegająca, niskie do średniego wysycenie, lekko alkoholowe.

Chyba nie do końca udało się tu wyeksponować walory chmielu, cytrusy praktycznie śladowe, no i ten DMS... Piwo wpisujące się bardziej w charakterystykę polskich IPA 2014-2015 roku :)

Cena: 10,16zł

6-/10 pkt