iRIS: Deer Bear - Sofa King

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

czwartek, 27 grudnia 2018

Deer Bear - Sofa King

Sofa King z browaru Deer Bear, to Haze India Pale Ale intensywnie chmielone amerykańskimi odmianami Mosaic oraz Ekuanot. Parametry: 5% obj. alkoholu przy ekstrakcie 15% wag., goryczka na poziomie 2 na 5. Trunek niefiltrowany, pasteryzowany, na ratebeer oceniony na 91 punktów ogółem i 89 w stylu. Warka do 09/10/2019.

Butelka 500ml, malowana etykieta, pełne dane o składzie i parametrach zawartości, firmowy kapsel. Piana dość obfita, ale posiada sporo grubszych bąbli, szybko opada do mięsistej chmurki. Barwa żółto złota, lekko mętna. W umiarkowanie intensywnym aromacie mandarynki, geranium, marakuja, papaja, zboże... W smaku wytrawne, trochę cytrusów, trochę zielska (znów pelargonia pachnąca ewidentna), niska do średniej, długa, albedowa goryczka. Wysycenie średnie