iRIS: Browar w Grodzisku Wielkopolskim - Grodziski Porter Śliwkowy

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

wtorek, 13 listopada 2018

Browar w Grodzisku Wielkopolskim - Grodziski Porter Śliwkowy

Grodziski Porter Śliwkowy, uwarzony w Browarze w Grodzisku Wielkopolskim (Browar Fortuna), to Porter z dodatkiem słodu suszonego dymem dębowym, słodu suszonego dymem z gruszy oraz soku śliwkowego - swoiste połączenie piwa grodziskiego i portera bałtyckiego. Alkohol jest tu na poziomie 10% obj., ekstrakt początkowy 22% wag., goryczka 40 IBU, pasteryzowane, niefiltrowane. W składzie: woda, słód pszeniczny suszony dymem dębowym, słód jęczmienny wędzony dymem z gruszy, jęczmienny prażony, jęczmienny pilzneński, ekstrakt słodowy jęczmienny, zagęszczony sok śliwkowy (2%), niemiecki chmiel Magnum i polski Iunga, naturalny aromat śliwki, drożdże "grodziskie" górnej fermentacji. Na ratebeer 72/38 overall/style. Warka do 17/03/2020.

Butelka 500ml, krawatka, firmowy kapsel, pełne info o składzie i parametrach trunku na etykiecie. Piana bardzo obfita, średnio trwała. Barwa ciemnobrązowa, klarowna. W aromacie dominuje wędzona węgierka w czekoladzie, do tego prażone ziarno i razowiec. W smaku dość słodkie, cukrowe, jest dym z ogniska, jest śliwka, w tle posłodzona kawa zbożowa, pumpernikiel... Goryczka średnia, szorstka, popiołowa, nieco wodniste w odbiorze, początkowo przegazowane, po chwili płaskie (szybko się ulatnia), lekko rozgrzewające alko.