iRIS: Pinta + To Øl

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

wtorek, 13 listopada 2018

Pinta + To Øl - Kwas Ny

Kwas Ny, czyli kooperacyjne piwo Browaru Pinta oraz duńskiego To Øl, uwarzone w Browarze na Jurze, to Sour Tripel zakwaszony bakteriami kwasu mlekowego i odfermentowany specjalnym szczepem drożdży przeznaczonym do piw mocnych. Piwo filtrowane i pasteryzowane o ekstrakcie początkowym 18% wag., alkoholu na poziomie 8,9 % obj. W składzie: woda, słód pilzneńśki, Weyermann Abbey, cukier, chmiel Liberty (US), bakterie kwasu mlekowego Lactobacillus Delbrueckii, Drożdże Wyeast 1388 Belgian Strong Ale. Na ratebeer oceny na 95 overall i 82 style. Warka do 25/09/2019.

Butelka 330ml, firmowy kapsel, pełne info o składzie i parametrach na etykiecie. Piana skąpa, sycząca, szybko opada do zera. Barwa przybrudzonego złota, klarowna. W aromacie jogurt brzoskwiniowy, morele, zioła. W smaku podobnie, umiarkowanie kwaśne, lekko zbożowe, kojarzące się z tanim winem jabłkowym, dżemem morelowym, na finiszu rozgrzewające. Nieduża, pieprzowa goryczka, średnie wysycenie, lekko cierpkie, nieco mdłe w odbiorze.