iRIS: Browar w Grodzisku Wielkopolskim

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

środa, 6 grudnia 2017

Browar w Grodzisku Wielkopolskim - Grodziski Porter

Grodziski Porter, uwarzony w Browarze w Grodzisku Wielkopolskim (Browar Fortuna), to Porter z dodatkiem słodu pszenicznego suszonego dymem dębowym - swoiste połączenie piwa grodziskiego i portera bałtyckiego. Alkohol jest tu na poziomie 8,5% obj., ekstrakt początkowy 19% wag., goryczka 40 IBU, pasteryzowane, niefiltrowane. W składzie woda, słód pszeniczny suszony dymem dębowym, jęczmienny prażony, jęczmienny pilzneński, ekstrakt słodowy jęczmienny, niemiecki chmiel Magnum i amerykański Simcoe, drożdże "grodziskie" górnej fermentacji. Na ratebeer 96/89 overall/style. Warka do 19/04/2019.

Butelka 500ml, krawatka, firmowy kapsel, pełne info o składzie i parametrach trunku na etykiecie. Piana wysoka, sycząca, szybko znika. Barwa ciemno brązowa. W aromacie lekka wędzonka dębowa, podobna jak w klasycznym grodziskim, do tego fajna czekolada i kawa zbożowa. Całkiem ok. W ustach półsłodkie, głównie dymiona śliwka i czekolada, w tle trochę kawy, tytoniu. Goryczka nieduża, palona. Średnie wysycenie (nieco za wysokie), delikatna popiołowość w odczuciu, ładnie schowane ABV, półpełne, dość pijalne.