iRIS: Siren + Cigar City - Caribbean Chocolate Cake

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

czwartek, 22 listopada 2018

Siren + Cigar City - Caribbean Chocolate Cake

Caribbean Chocolate Cake z angielskiego browaru Siren, uwarzone kooperacyjnie z amerykańskim Cigar City Brewing, to Tropical Stout z dodatkiem ziaren kakaowca i laktozy, leżakowany w obecności drewna cyprysowego. Zawartość alkoholu na poziomie 7,4% obj., w składzie, poza ww dodatkami: woda, słód maris otter, czekoladowy, płatki owsiane, słód simpsons T50, cara munich III, palony jęczmień, słód crystal dark, simpsons DRC, black, niemiecki chmiel Magnum i angielski Pheonix, drożdże górnej fermentacji. Na ratebeer 99 punktów ogółem i 99 w stylu, co daje miejsce w Top 50 w kategorii Foreign Stout. Data do 05/03/2019.

Butelka 330ml, ciemna etykieta, krawatka, niepełne dane o składzie i parametrach trunku, firmowy kapsel. Piana obfita i trwała. Barwa ciemno brązowa, prawie czarna. W aromacie deser lodowy, brownie, żywica, prażone ziarno... W smaku półsłodkie, czekoladowe, kakaowe, lekko waniliowe i marcepanowe, czuć solidne, świerkowe nachmielenie, ale sama goryczka nieduża, bardziej palona. Niskie do średniego wysycenie, gładkie, aksamitne w odczuciu.