iRIS: Browar Stu Mostów - WRCLW Imperial Stout

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

czwartek, 4 października 2018

Browar Stu Mostów - WRCLW Imperial Stout

WRCLW Imperial Stout uwarzony we wrocławskim Browarze Stu Mostów, to Imperial Stout wydany w klasycznej serii WRCLW. Trunek zawiera ekstrakt początkowy na poziomie 30% wag., alkohol 11% obj. i goryczkę 62 IBU. W składzie: woda, słód pilzneński, monachijski II, pszeniczny czekoladowy, karmelowy 150 EBC, jęczmień palony, barwiący, niemiecki chmiel Hallertau Magnum i Tettnanger, drożdże Danstar Nottingham. Piwo niefiltrowane i pasteryzowane. Na ratebeer 92 punktów ogółem i 46 w stylu, na untappd 3,99. Data do 02/05/2021.

Butelka 330ml, firmowy kapsel, etykieta z niepełnym składem i dokładnie określonymi parametrami trunku. Piana drobna, nieduża jednak i niezbyt trwała. Barwa czarna, nieprzejrzysta. W aromacie czekolada, kawa zbożowa i delikatne jabłuszko. W smaku podobnie, półsłodkie, mocno palone, na finiszu dochodzi trochę czarnych owoców, lukrecji, umami i solidna, tytoniowa goryczka. Nisko wysycone, nieco popiołowe, dość gęste w odbiorze, z lekko rozgrzewającym alko.