iRIS: Founders - DankWood

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

środa, 17 października 2018

Founders - DankWood

DankWood z amerykańskiego Founders Brewing Company, to Imperial Red IPA leżakowane w dębowych beczkach po Bourbonie, wydane w ramach "Barrel Aged series". Alkohol 12,2% obj. (na etykiecie), goryczka 65 IBU, w składzie: woda, słód, chmiel, drożdże górnej fermentacji. Na ratebeer zakwalifikowane jako American Strong Ale i ocenione na 98 punktów ogółem i 95 w stylu. Data butelkowania 18/04/2018.

Grawerowana butelka 355ml, brązowa etykieta z niepełnym info o parametrach i składzie piwa, firmowy kapsel. Piana obfita, kremowa, trwała. Kolor herbaciano miedziany, klarowny. W aromacie dojrzałe owoce tropikalne, owoce kandyzowane, skórka cytryny, miód, delikatny migdał, kokos z dębiny... W smaku podobnie, dość słodkie, słodowe, jest przypalany karmel, rodzynki, ciemny miód, delikatne nuty barrel ageingu, solidne rozgrzewanie od whisky i dość wysoka, ziołowa goryczka. W odbiorze oleiste, z niskim do średniego wysyceniem.

Ogólnie mocno słodowe, solidnie nachmielone piwo z nutką barrel ageingu i zbyt agresywnego bourbonu. W kategorii eksperymentu wypada znacznie lepiej od DKML, ale gorzej niż Doom...

Cena: 4,95€

7,5/10 pkt