iRIS: De Molen - Mooi & Meedogenloos Amarene Cherry Bourbon Barrel Aged

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

środa, 5 września 2018

De Molen - Mooi & Meedogenloos Amarene Cherry Bourbon Barrel Aged

Mooi & Meedogenloos Amarene Cherry Bourbon Barrel Aged z holenderskiego Brouwerij de Molen, to Imperial Stout leżakowany w beczkach po Bourbonie z dodatkiem wiśni, niepasteryzowany i refermentowany w butelkach. Ekstrakt na poziomie 24,1° Plato, alkohol 12,3% obj., goryczka 31 IBU. W składzie woda, słody: pilzneński, karmelowy, czekoladowy, palony, amerykański chmiel Chinook i czeski Saaz, włoskie gorzkie wiśnie amarena, drożdże górnej fermentacji. Trunek zabutelkowany 19/03/2018 z datę przydatności do 19/03/2023. Na ratebeer 98 punktów ogółem i 83 w stylu.

Butelka 330ml, biała etykieta z czarnym info o parametrach i składzie piwa, kapsel oblany czerwonym gumowym lakiem. Piana gruba, średnio trwała. Barwa czarna z brązowym refleksem. W aromacie kokos, marcepan, wiśnia w czekoladzie... W smaku umiarkowanie słodkie, deserowe, waniliowe, kokosowe, czekoladowe, z niedużą, paloną goryczką, likierowym rozgrzewaniem i minimalną wiśniowa kwaskowatością na finiszu. Niskie wysycenie, gładka, aksamitna faktura.