iRIS: Birbant - OZ Whisky Barrel Aged

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

poniedziałek, 4 czerwca 2018

Birbant - OZ Whisky Barrel Aged

OZ Whisky Barrel Aged, z browaru kontraktowego Birbant warzącego w Browarze Zarzecze, to Imperialny Stout leżakowany w dębowych beczkach po whisky. W składzie: woda; słód pale ale, monachijski, czekoladowy, cafe light, black, niemiecki chmiel Magnum, drożdże górnej fermentacji S-04. Parametry: ekstrakt 24,5° BLG, alkohol 10,5% obj., goryczka 50 IBU. Piwo niefiltrowane i pasteryzowane. Na ratebeer ocenione na maksymalne 100 punktów ogółem i 98 w stylu. Warka do 25.10.2019.

Butelka 330ml, czarna etykieta z metalizowanym koniem i pełnym info o składzie i parametrach zawartości, czarny kapsel z białym logo browaru. Piana sycząca, błyskawicznie opada do zera. Barwa czarna z brązowym refleksem. Aromat nie jest mega intensywny, ale bardzo przyjemny - czekolada, kawa, kokos, wanilia, whisky... W smaku półsłodkie, mocno palone, skojarzenia z bounty, kawą po turecku, migdałami, cukierkami raczkami... Średnia do wysokiej, tytoniowa goryczka w kontrze, ładnie ułożony, lekko tylko rozgrzewający, alkohol, dość rzadkie, popiołowe w odbiorze.

Ogólnie zaskakująco fajnie skomponowany i ułożony trunek, pięknie wykończony przez barrel ageing. Do szczęścia brak ciała i intensywności w zapachu...

Cena: 14,50zł

8/10 pkt