Mikkeller - Monk's Brew with Raspberries, Red & White Wine Barrel Aged

Monk's Brew (Raspberry Edition, Aged in Red & White Wine Barrels) z duńskiego browaru Mikkeller, uwarzony w belgijskim De Proef Brouwerij to Belgian Dark Ale z dodatkiem malin, leżakowane w beczkach po czerwonym i białym winie. Alkohol na poziomie 10% obj., w składzie: woda, słód pilzneński i pale, europejskie chmiele Northern Brewer, Hallertauer oraz Styrian Goldings, cukier cassonade, syrop kandyzowany, maliny, belgijskie drożdże górnej fermentacji. Na ratebeer piwo zakwalifikowane jako Quadrupel i ocenione na 95 punktów ogółem oraz 84 w stylu. Warka do 23/04/2018.

Butelka 375ml, niepełny skład i parametry na etykiecie, złotko, duży, brązowy kapsel. Piana obfita, średnio pęcherzykowa, szybko opada do firanki. Barwa ciemno rubinowa, mętna, z pływającymi farfoclami. Zapach intensywny, głównie maliny, wino, stara beczka, ale i fajna wanilina, marcepan, rodzynki, porto... W smaku kwaskowe i półsłodkie - maliny, czerwone wino, do tego figi, melasa, wosk pszczeli, sherry... Złożona i ciekawa paleta, zakończona niedużą, pestkową goryczką i ładnie ułożonym alko. Średnie, grube wysycenie, pełne, puszyste, lekko ściągające w odbiorze.

Ogólnie świetny i złożony quad, z jednej strony susz i słodycz, z drugiej maliny, z trzeciej wyraźny barrel ageing i piękne utlenienie (piwo już po terminie, czyli ma ponad 5 lat o ile się nie mylę).
Cena: 70,00zł

8,5/10 pkt

Zakupione w MBW

Browar:
mikkeller.dk