iRIS: Uiltje - Mind Your Step Coffee Edition

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

środa, 13 czerwca 2018

Uiltje - Mind Your Step Coffee Edition

Mind Your Step Coffee Edition z holenderskiego Uiltje Brewing Company, to Imperial Stout warzony z dodatkiem kawy, żurawiny i jałowca, leżakowany w obecności chipsów z dębu amerykańskiego. Alkohol na poziomie 14% obj., goryczka 75 IBU, w składzie: woda, słód jęczmienny, żyto, owies, ziarna kawy, jagody jałowca, żurawina, płatki dębowe, chmiel, drożdże. Na ratebeer piwo ocenione na 98 punktów ogółem i 66 w stylu. Warka z datą do 20/06/2022 roku.

Butelka 330ml, brązowa etykieta z prawie pełnym info o parametrach i składzie piwa, firmowy kapsel. Piana nieduża, szybko opada do firanki. Barwa ciemno brązowa, nieprzejrzysta. W aromacie trochę kawy, trochę kakao, karmelu, może jałowca... generalnie ok, ale mało intensywny. Smak półsłodki, wyrazisty, mocno kawowy, pralinowy, czekoladowy, z posmakiem rodzynek w rumie, jagód, żurawiny... Średnia, palona goryczka, bardzo ładnie ułożony alkohol. Niskie wysycenie, oleiste, lepkie, lekko szorstkie w odbiorze.