iRIS: Préaris - Grand Cru 2016 Grand Marnier Barrel Aged

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

piątek, 18 maja 2018

Préaris - Grand Cru 2016 Grand Marnier Barrel Aged

Préaris Grand Cru 2016 Grand Marnier Barrel Aged to mocne piwo górnej fermentacji w stylu Quadrupel, uwarzone dla belgijskiego Vliegende Paard Brouwers w De Proef Brouwerij, leżakowane 11 miesięcy w dębowych beczkach po Grand Marnierze (francuskim likierze owocowym). Piwo ma alkohol na poziomie 10% obj., i jest refermentowane w butelkach. W składzie woda, słód jęczmienny, chmiel, drożdże, cukier, przyprawy. Na ratebeer ocenione na 97 punktów ogółem i 91 w stylu. Data przydatności do 01/02/20.

Butelka szampanówka 375ml, brązowo złota etykieta, korek z drucikiem, skąpe informacje o składzie i parametrach. Piana nieduża, ale dość trwała. Barwa rubinowa, klarowna. W zapachu figi, suszone jabłka, kandyzowana skórka pomarańczy, syrop klonowy, wosk pszczeli... Ciekawy. W smaku półsłodkie, rodzynkowe, pomarańczowe, likierowe, z długimi posmakami starej beczki i pestek moreli... Goryczka średnia, szorstka, migdałowo ziołowa, wysycenie średnie, alkoholowe rozgrzewanie na finiszu.