iRIS: ReCraft - 21 Winter Ale

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

sobota, 13 stycznia 2018

ReCraft - 21 Winter Ale

21 Winter Ale, z browaru ReCraft, to Dark Winter Strong Ale - piwo świąteczne z przyprawami, przez 14 miesięcy leżakowane w browarze, na ratebeer zakwalifikowane jako Spice/Herb/Vegetable, niefiltrowane i niepasteryzowane. W składzie woda, słód jęczmienny, słód pszeniczny, cukier Muscovado, chmiel, curacao, kolendra, goździki, drożdże górnej fermentacji Safbrew T-58. Trunek ma 21° Plato, alkohol na poziomie 8,5% obj., IBU 1 n1 3. Na ratebeer oceniony na 76 overall i 92 style. Warka do 27/03/2019.

Butelka 330ml, foliowa etykieta z niepełnymi informacjami o składzie i parametrach zawartości, biały kapsel owinięty kremowym kapturkiem. Nietrwała, średnio obfita piana, miedziana, nieładnie zmętniona barwa. W aromacie głównie goździki, kolendra, skórka pomarańczowa i karmel. Smak dość słodki, lekko pikantny, wyraźnie przyprawowy, korzenny, piernikowy, z wyczuwalnym karmelem, rodzynkami i brązowym cukrem. Niska do średniej, ziołowa goryczka, nisko wysycone, oleiste, z ładnie ułożonym ABV.