Black Damnation XVIII: Major Tom (Vintage 2012, low carbonation), z belgijskiego De Struise Brouwers, to mocne piwo górnej fermentacji w stylu Imperial Stout (na bazie Black Albert), leżakowane 5 lat w dębowych
beczkach po szkockiej whisky Glen Grant 20 years old. Alkohol na poziomie 13% obj., w składzie woda,
słody jęczmienne, chmiel, miód, cukier i drożdże. Piwo niefiltrowane,
niepasteryzowane, refermentowane w butelkach, zabutelkowane 29/03/2017 w
ilości 2000 butelek. Na ratebeer 99 punktów ogółem i 85 w stylu.
Zielona butelka 750ml, ciemna etykieta, złoty kapsel,
niepełne dane o składzie i parametrach
zawartości. Piana obfita, ale sycząca i nietrwała. Barwa ciemno brązowa, prawie czarna, z jaśniejszym refleksem u dołu. W zapachu ciemne owoce (jeżyny, jagody), rodzynki, deserowa czekolada, kawa, odrobina waniliny i torfu. W smaku półsłodkie, sporo czekolady, kawy, suszu, więcej wanilii, sporo whisky i starej beczki z kwaskowym posmakiem. Porto, sherry i tytoń w aftertejsie, średnia do wysokiej, palona goryczka. W ustach lepkie, ale niezbyt gęste, średnio wysycone, solidnie rozgrzewające, nieco popiołowe. Intensywne, długie posmaki...
Reasumując bardzo złożone, bardzo charakterne i solidnie zmienione piwo w stosunku do podstawy. Jest tu dużo beczki, ale niekoniecznie waniliowo kokosowej, raczej w stylu "starej dechy"...
Ps.
Czyżby za długo to leżakowali?
Cena: 36,57€
8+/10 pkt
Zakupione w belgijskim sklepie www.bieresgourmet.be
Browar:
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz