iRIS: Brekeriet + B. Nektar

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

niedziela, 1 października 2017

Brekeriet + B. Nektar - B My Alphahoney

B My Alphahoney, ze szwedzkiego Brekeriet, uwarzony kooperacyjnie z amerykańskim B. Nektar Meadery, to Braggot fermentowany różnymi szczepami dzikich drożdży oraz bakteriami kwasu mlekowego. Trunek ma 10% obj. alkoholu, jest refermentowane w butelce. W składzie woda, słód jęczmienny, miód, drożdże, bakterie. Na ratebeer ocenione na 78 punkty overall i 72 style, na untappd 3,51. Butelka z datą do 22/03/2021 (5 lat terminu ważności).

Butelka 750ml, firmowy kapsel owinięty złotkiem, brak podanego pełnego składu i parametrów na białej etykiecie. Piana średnio obfita, sycząca, nietrwała. Barwa bursztynowa, lekko mętna. W aromacie skrzyżowanie lambica z dwójniakiem - owoce w typie brzoskwiń i winogron, skóra i siano łączą się z miodem, suszonymi owocami, szarlotką... Ciekawe połączenie. W smaku pierwsze skrzypce gra kwaskowatość, czerwone owoce, wino, dalej mamy delikatne nuty funky, zioła, słodycz miodu oraz rodzynek... Goryczka nieduża, migdałowa, niskie do średniego wysycenie. W odbiorze nieco oleiste, lekko rozgrzewające.

Ciekawy i nie dla każdego trunek - zupełnie inny niż degustowane do tej pory braggoty. Bakterie i dzikie drożdże zalepiającą słodycz zmieniły w rześko-brettową kwaśność, przy czym miód i ABV nadal obecne...

Cena: 13,21€

8-/10 pkt