Dark Truth Imperial Stout z amerykańskiego komercyjnego Boulevard Brewing Company,
to Imperial Stout wydany w serii Smokestack Series. Piwo zawiera
alkohol na poziomie 9,7% obj., ekstrakt 21% wag. i goryczkę 60 IBU. W
składzie woda, słód pale, amber 50, cara 120, cara 300, czekoladowy, palony jęczmień, czekoladowy żytni, pszeniczny, żytni, płatki owsiane, płatki owsiane z miodem, brązowy cukier, ciemny brązowy cukier, niemiecki chmiel Magnum, Perle, amerykański Zeus, oraz Citra, drożdże górnej fermentacji. Na ratebeer 98 punktów ogółem i 77 w stylu. Warka do 25/10/18.
Grawerowana
butelka
355ml, niepełne dane o składzie i parametrach na etykiecie i kontrze,
firmowy kapsel, krawatka. Piana bardzo obfita, drobna, trwała. Barwa mahoniowo brązowa, nieco za jasna. Aromat to kawa zbożowa, suszone śliwki, zioła, karmel. W smaku dużo lepiej - jest sporo karmelowej słodyczy, rodzynek, fig, melasy, jest czekolada, kawa, na finiszu wino porto, sherry... Gdzieś na końcu pojawia się nutka sfermentowanego głogu czy owocu dzikiej róży - bardzo frapujące, rozbudza wspomnienia z dzieciństwa i jesienny, ścięty mrozem głóg... Goryczka niska do średniej, tytoniowa, palona, ziemista, ładnie ukryty alkohol. Niskie wysycenie, całkiem fajne ciało, lekko popiołowe, wyklejające w odbiorze.
Chyba taka interpretacja RISa w belgijskim stylu odpowiada mi bardziej, niż niejeden belgijski odpowiednik (no może jest to poziom Ardenne Stout). Bardzo długie posmaki i wymieszanie klasycznych smaków stoutu z ciemnym, mocnym belgiem wydaje się ciekawą propozycją dla sympatyków wszelkich quadów czy BDSA.
Cena: 4,95€
8,5+/10 pkt
Zakupione w belgijskim sklepie www.beergium.com
Browar:
boulevard.com
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz