iRIS: Kaapse

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

czwartek, 1 września 2016

Kaapse - Gozer

Gozer z holenderskiego Kaapse Brouwers to Oatmeal Stout o zawartości alkoholu na poziomie 9,8% obj., ekstrakcie 23° Plato i goryczce 46 IBU. W składzie woda, słód pilzneński, brown, czekoladowy, karmelowy, palony, płatki owsiane, czeski chmiel Sladek, drożdże górnej fermentacji. Piwo niepasteryzowane. Na ratebeer zakwalifikowane jako Imperial Stout i ocenione na 98 punktów ogółem i 74 w stylu. Warka do 30/01/25.

Butelka 330ml, skromna, oszczędna etykieta, pełne dane o składzie i parametrach trunku, złoty kapsel. Pianka drobna, beżowa, dość trwała. Barwa ciemno brązowa, prawie czarna. W aromacie przede wszystkim praliny, kakao, czekolada, karmel i porto. W smaku dość słodkie, intensywne, króluje kakao, karmel, ciemne owoce typu jagoda, ciemne winogrona i przyjemne nuty utlenienia, tytoń w posmakach. Goryczka średnia, palona. Alkohol rozgrzewający, lekko piekący, wysycenie niskie, ciało gładkie, lepkie, nieco brak gęstości.