iRIS: Boon - Oude Geuze Black Label

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

niedziela, 21 sierpnia 2016

Boon - Oude Geuze Black Label

Oude Geuze Black Label z belgijskiego Brouwerij F. Boon to jasny Lambic w stylu Gueuze, stanowiący blend 1,2 i 3 letniego lambika, uwarzone w limitowanej ilości w 2015 roku z okazji 40lecia browaru. Zawartość alkoholu dochodzi tu do 7% obj. W składzie woda, słód jęczmienny, pszeniczny, chmiel, drożdże. Piwo niefiltrowane, niepasteryzowane, refermentowane w butelkach. Na ratebeer ocenione na 99 punkty ogółem i 73 w stylu, co daje miejsce w Top 50 ratebeer oraz złoty medal na World Beer Cup 2016. Data ważności do 26/03/2035 roku.

Zielona butelka "szampanówka" 750ml, czarna etykieta, biała kontra, korek, drucik, niepełne dane o składzie i parametrach. Po przelaniu tworzy się sycząca, gruba piana, która szybko opada do postrzępionych chmurek. Barwa złota, opalizująca, na dnie butelki osad. W zapachu zielone winogrona, jabłka, białe wino, skóra, stare drewno i odrobina kiszonki... W smaku wytrawne, dość kwaśne, lekko cierpkie. Podobnie jak w aromacie sporo tu winogron, białego wina, tarniny, niedojrzałych jabłek, w tle nuty dzikie i taniny. Goryczka niska, pestkowo beczkowa. Wysycenie wysokie, drobne, musujące, fajnie ukryty alkohol.