iRIS: De Leite - Fils a Papa V

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

środa, 6 lipca 2016

De Leite - Fils a Papa V

Fils à Papa V z belgijskiego browaru De Leite, to limitowana edycja kwaśnego, jasnego piwa górnej fermentacji w stylu Blond Sour Ale, leżakowanego w dębowych beczkach po Bruichladdich Whisky. Piwo ma alkohol na poziomie 8,5% obj., w składzie wodę, słód jęczmienny, pszeniczny, cukier kandyzowany, chmiel, drożdże, przyprawy, oczywiście jest refermentowane w butelkach. Na ratebeer ocenione na 91 punktów ogółem i 60 w stylu. Warka z datą do 19-01-2019.

Butelka 330ml, skromna etykieta, kontra, srebrny kapsel, niepełne dane o parametrach i składzie zawartości. Obfita, biała piana, nieco mydlana, średnio trwała. Barwa żółto złota, mętna. W aromacie odrobina cytryny, soku z kapusty kiszonej, drewnianej beczki, białego wina, starej piwnicy czy skóry... Smak ciekawy - lekka kwaskowość, lekka mineralność ocierająca się o słoność, lekka pikantność, troszkę cierpkich tanin z beczki i dzikich motywów. Jest również odrobina czerstwego chleba i banana jak w weizenie. Świetnie! Wysycenie średnie, goryczka nieduża, lekko rozgrzewający alkohol, choć całość całkiem orzeźwiająca i przyjemna.