Otwarcie Sezonu z kontraktowego Trzech
Kumpli - Browar Lotny, uwarzone
w Szczyrzyckim Browarze Cystersów "Gryf", to Saison, czyli jasne, przyprawowe piwo górnej fermentacji, niefiltrowane i
pasteryzowane. Trunek jest wysoko odfermentowany - ekstrakt
początkowy na poziomie 13% wag.,
alkohol 5,7% obj. i goryczka 25 IBU. W składzie
mamy słody jęczmienne, słód pszeniczny, płatki owsiane i chmiele: niemiecki Hallertauer, angielski East Kent Goldings oraz czeski Saaz. Na ratebeer: 84 ogółem i 66 w stylu.
Butelka
500ml, ciały goły kapsel, (prawie - brak nazw słodów) pełne info o składzie i parametrach
na
etykiecie. Piana średnio pęcherzykowa, szybko opada do kożuszka. Barwa złota, opalizująca. Aromat słodowo estrowy, są brzoskwinie, winogrona, zioła, trawa cytrynowa, siano, biszkopty i pilsowa kukurydza. W smaku bardzo podobnie, niewielka ciasteczkowo rodzynkowa słodycz, kandyzowane owoce, troszkę fenoli. Goryczka nieduża, przyprawowo trawiasta, pilsowa. Nagazowanie średnie do niskiego.
Dość pijalny Saison, choć według mnie nieco mało fenoli i estrów, zbyt to wszystko delikatne, przez co skojarzenia z dobrym, nachmielonym pilsem typu Schonramer - Pils.
Ps.
Po dolaniu końcówki z osadem drożdżowym dochodzi troszkę melanoidyn i sporo fenoli - warto więc zamieszać przed nalaniem...
7,5/10 pkt
Zakupione na 3cim Warszawskim Festiwalu Piwa 2015
Browar:
www.trzechkumpli.pl
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz