Solipiwko - Nomono

Nomono to uwarzone w Browarze Zarzecze, przez kontraktowy browar Solipiwko, w ścisłej kooperacji  ze Studiem Kreatywnym NOMONO, American Pale Ale z dodatkiem laktozy (zazwyczaj stosowanej tylko w Sweet Stoutach). Jest to jasne lekkie piwo górnej fermentacji, niefiltrowane i pasteryzowane, przez twórców określane jako New Zealand Freestyle APA, o zawartości alkoholu na poziomie 4,6% obj, 12° Plato i goryczce 42 IBU, chmielone czterema odmianami nowozelandzkich chmieli - Wakatu, Waimea, Pacific Jade, Southern Cross oraz amerykańskim chmielem Citra. W zasypie mamy słód pale ale, karmelowy, pszeniczny i wspomnianą laktozę. Piwo warzone na suchych drożdżach US-05. Na ratebeer 88 punkty overall i 93 style. 

Butelka 500ml, świetna etykieta zaprojektowana przez agencję Nomono, pełne dane o składzie i parametrach trunku, biały goły kapsel. Piana nieduża, drobna i średnia, barwa jasno pomarańczowa, mętna. Aromat bardzo ananasowy, tropikalny, są też cytrusy, lekka ziołowość, żywica i laktoza (objawia się to zapachem jogurtu owocowego oraz Milk Stoutu). W smaku na początku lekka słodycz żółtych owoców, znów delikatne skojarzenie z Milk Stoutem i jogurtem owocowym czy bitą śmietanką na deserze (nie mylić broń Boże z diacetylem, którego tu absolutnie nie ma!). Zaraz za tym idzie cytrynowa rześkość i solidna grejpfrutowa goryczka, dość długa i nieco zalegająca, ale jakże przyjemna, szlachetna. Wysycenie niskie do średniego, aksamitne i gładkie w odbiorze, nieco "gęstsze" niż przeciętne APA.

Dla mnie osobiście najlepsze APA tego sezonu - bardzo aromatyczne, bardzo smaczne, z konkretną goryczką i zaskakującym dodatkiem, który zmienia nieco odbiór całości, a przy tym zachowuje najważniejsze cechy APA - sesyjność, lekkość, rześkość. Milk Stoutu w jasnym mocno chmielonym piwie? Takie rzeczy tylko od Solipiwko!

Cena: 8,20zł

8+/10 pkt

Zakupione w sklepie www.sklep.piwaswiata.com

Browar:
browarsolipiwko.pl