Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

wtorek, 8 września 2015

Doctor Brew - Centennial IPA

Single Hop IPA od Doctor Brew uwarzone w wielkopolskim Browarze Bartek i chmielone oczywiście tylko jednym rodzajem chmielu - amerykańskim nowofalowym Centennial. Ekstrakt 16% wag., alkohol 6,2% obj. i goryczka na poziomie 71 IBU. Użyte słody to jęczmienny Pale Ale - podobnie jak chmiel również Single Malt. Piwo niefiltrowane i niepasteryzowane. Na ratebeer 92 overall i 88 style.


Butelka 500ml, kapsel czarny golas, pełne info o składzie i parametrach trunku na etykiecie. Piana obfita, średnio i drobno pęcherzykowa, dość trwała. Barwa  bursztynowa, mocno zmętniona. Aromat z butelki cytrusowy, przede wszystkim cytrynowy i żywiczny, po przelaniu niestety do głosu dochodzi spora karmelowość, słodkie owoce typu mandarynka, pomelo, mango... Jest też lekki DMS. W smaku słodowo-tropikalna słodycz, połączona z karmelem toczy walkę ze średnią grejpfrutowo-świerkową goryczką, nieco zalegającą i drobnym mocno szczypiącym w język nagazowaniem oraz likierowym alkoholem. W odczuciu dość pełne jak na IPA.


Nie jest to złe piwo, ale nieco przyciężkie jak na IPA, zbyt słodkie, karmelkowo-landrynkowe. O ile aromat z butelki powala intensywnością i jakością, o tyle po przelaniu wychodzi jego słodowy profil i DMS. Mogło być lepiej niestety...
Cena: 8,50zł

6,5/10 pkt





Zakupione w sklepie internetowym: www.sklep.piwaswiata.com

Browar:
www.doctorbrew.pl




Autor: o

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Subskrybuj: Komentarze do posta (Atom)