iRIS: Brokreacja - Deep Dark Sea Bourbon Barrel Aged

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

środa, 6 czerwca 2018

Brokreacja - Deep Dark Sea Bourbon Barrel Aged

Deep Dark Sea Bourbon Barrel Aged Vintage 2018, z browaru kontraktowego Brokreacja, uwarzony został w Browarze Restauracja Regionalna "Marysia" i jest to Imperial Baltic Porter leżakowany w beczkach po bourbonie. Ekstrakt początkowy 24% wag., alkohol na poziomie 10,1% obj. i goryczka 50 IBU. W składzie: woda, słody: pilzneński, monachijski typ II, brown, caramunich III, czekoladowy, special B, niemiecki chmiel Magnum oraz drożdże dolnej fermentacji Saflager W-34/70. Piwo niepasteryzowane i niefiltrowane. Na ratebeer 98/94 punkty. Warka do 15/01/2021.

Butelka 330ml, kartonik, firmowy kapsel, pełne info o składzie i parametrach na kontrze. Piany brak, barwa ciemno brązowa, klarowna. W aromacie delikatne nuty waniliny, czekolady, whisky z colą... W smaku dużo fajniej - jest słodko, jest wyraźna wanilia, kakao, kawa, karmel, bourbon... Nieduża, palona goryczka, niskie wysycenie, lekko rozgrzewające na finiszu, raczej rzadkie, ale fajnie się sączy.