iRIS: De Dolle - Oerbier Special Reserva

Oerbier Special Reserva to mocne, ciemne piwo górnej fermentacji w stylu Sour Red/Brown (tudzież Flanders Red Ale lub Flanders Oud Bruin), warzone przez belgijski De Dolle Brouwers. Piwo ma alkohol na poziomie 13% obj., chmielone angielskim chmielem Golding z belgijskich upraw (okolice Poperinge), oczywiście jest refermentowane w butelkach, niefiltrowane i niepasteryzowane, warzone przy użyciu fermentacji spontanicznej, starzone w dębowych beczkach. Na ratebeer ocenione na maksymalne 100 punktów ogółem i 99 w stylu, co daje wysokie miejsce w Top 50. Warka z 2013 roku.

Butelka 750ml, skromna stalowa etykieta (od butelek 330ml - błąd), złoty kapsel, lakoniczne dane o parametrach i składzie zawartości. Piana bardzo obfita, średnio oczkowa, średnio trwała. Barwa czerwona, opalizująca. Aromat intensywny, przyjemny, głównie czerwone wino, porzeczki, wiśnie, suszone owoce, stara beczka, drewno, wanilia... W smaku sporo rodzynkowo figowej słodyczy, melasa, daktyle, do tego kwaskowe nuty winne, czerwone owoce, lekka mineralność, ziemistość, cierpkość, na finiszu dębina, wanilia, zioła i przyprawy... Nieduża migdałowa goryczka, lekkie rozgrzewanie od procentów, średnie wysycenie, przyjemnie oleiste i lepkie w odbiorze.

Klasa piwo! Połączenie nut słodkich, quadruplowych z nutami kwaśnymi, winnymi i barrel agingiem dało niezwykle złożony, zniuansowany i wielowymiarowy trunek, którego kolejne elementy pojawiają się w miarę ogrzewania całości w szkle... Dla mnie coś pomiędzy Aardnon / Earthnun a Caractère Rouge. Pozostaje tylko pić i podziwiać klasę piwowara.

Cena: 28,93€

9+/10 pkt