Grande Réserve Vieillie En Barriques (08/2016) z belgijskiego browaru trapistów Chimay, to ciemne, mocne piwo górnej fermentacji w
stylu Belgian Dark Strong Ale, które powstało poprzez zmieszanie piwa Chimay Blue leżakowanego w różnych drewnianych beczkach: 27% z beczki z dębu francuskiego, 40% z beczki z dębu amerykańskiego, 16% z beczki po koniaku oraz 16% z beczki z kasztanowca. Trunek ma 10,5% alkoholu, jest niefiltrowany, niepasteryzowany, refermentowany w butelkach, na ratebeer ocenione na 97 punktów ogółem i 97 w stylu. Data butelkowania 10/08/2016 (5 lat termin przydatności).
Grawerowana, malowana, beczułkowata
butelka 750ml, niepełne dane o składzie i parametrach, znaczek Authentic Trappist
Product, korek, drucik. Solidny wystrzał korka przy otwieraniu (bez gushingu), obfita, sycząca piana, szybko opadająca do chmurki. Barwa herbaciano rubinowa, opalizująca. W aromacie głównie nuty ciemnego, mocnego belga - kandyzowane i suszone owoce, miód, karmel, przyprawy, w tle subtelna wanilia, dębina (kasztanowca nie stwierdziłem). W smaku delikatne, wykwintne, miękkie, pięknie ułożone - przyjemna rodzynkowo waniliowa słodycz, daktyle, syrop klonowy, lekko pikantne zioła... W posmaku odrobina dobrej jakości koniaku, lekka cierpkość starego drewna, tytoniowo orzechowa, nieduża goryczka. Wysycenie średnie, dość rzadkie i zaskakująco pijalne.
Trudno jednoznacznie stwierdzić, czy wersja barrel aged jest lepsza czy gorsza od podstawki, aczkolwiek jest inna, bardziej złożona, jednocześnie mniej intensywna i dla mnie łatwiejsza w przyswajaniu (bardziej "easydrinking"), co niekoniecznie jest plusem przy tak mocnych piwach i nie idzie w parze z kilkukrotnie wyższą ceną.
Cena: 93,00zł
8,5+/10 pkt
Browar:
www.chimay.com
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz