Elixir z kontraktowego browaru Baba Jaga to Russian Imperial Stout uwarzony w Jan Olbracht Browar Staromiejski z Torunia. Piwo chmielone jest niemieckim Magnum oraz angielskim EKG i Sovereign, leżakowane w obecności płatków wiśniowych.
Parametry: 9% obj. alkoholu przy ekstrakcie 21% wag., goryczka na
poziomie 45 IBU. Użyto słodu pale ale, monachijskiego II, czekoladowego ciemnego, pale chocolate, barwiącego, prażonego jęczmienia, prażonej pszenicy oraz suchych
drożdży górnej fermentacji S-04. Niefiltrowane, pasteryzowane. Na ratebeer trunek oceniony na 93 punkty ogółem i 44 w stylu.
Półlitrowa
butelka, stylowa, oszczędna etykieta, czarna z żółto białymi
dodatkami, pełne
dane o składzie i parametrach piwa, czarny goły kapsel. Piana niewielka, ale ładna, drobna, brązowa jak na cappuccino. Barwa czarna, nieprzejrzysta. Aromat głównie czekoladowy - gorzka, ciemna czekolada i trufle w akompaniamencie palonych ziaren i likieru kawowego. Mimo, że piwo jest dość gęste, wyklejające i aksamitne to w smaku nie ma za dużo słodyczy, jest kwaskowość od ciemnych słodów i coś na kształt wiśni czy śliwki w czekoladzie deserowej... Bardzo szybko do głosu dochodzi też wędzoność w typie ogniskowym. Goryczka średnia, ziołowo palona, nie do końca przyjemna. Bardzo długie posmaki. Wysycenie niskie do średniego, ładnie ukryty alkohol.
Piwo ma przyjemny, intensywny aromat, fajną, oleistą konsystencję, w smaku jednak zdecydowanie brakuje słodyczy, a dość wysoka kwaskowość i szynkowa wędzoność zdecydowanie nie przypadły mi do gustu.
Cena: 16,50zł
6,5+/10pkt
Zakupione w sklepie Piwnica Wrocław: www.facebook.com/piwnica.sklep
Browar:
www.facebook.com/browarbabajaga
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz