iRIS: Jan Olbracht - Piotrek z Bagien White IPA

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

sobota, 7 listopada 2015

Jan Olbracht - Piotrek z Bagien White IPA

White IPA z browaru Jan Olbracht Rzemieślniczy, wydany w serii Piotrek z Bagien a uwarzony w ramach konkursu Kuźnia Piwowarów według receptury piwowara domowego Macieja Próchnickiego, to niefiltrowane, pasteryzowane jasne piwo górnej fermentacji o zawartości alkoholu na poziomie 6% obj., ekstrakcie 14% wag. i goryczce 45 IBU. Do nachmielenia użyto amerykański Equinox oraz dodano kolendrę i miętę. W zasypie słody pilzneński, pszeniczny, jęczmień, pszenica, ryż i drożdże US-05.

Butelka 500ml, metalizowana etykieta z kompletem informacji o składzie i parametrach zawartości oraz logiem Kuźnia Piwowarów, firmowy kapsel. Piana skromna, drobno i średnio pęcherzykowa, szybko redukuje się do kożuszka. Barwa złota, opalizująca - pływa sporo drobinek chmielowych. Aromat lekko cytrusowy, lekko biszkoptowy, są białe owoce z liczi i papają, odrobina kolendry, mięty i nafty. W smaku bardzo wytrawnie, ziołowość na pierwszym planie, niewielka kwaskowość pomarańczowo ananasowa, białe winogrona, pszenica. Goryczka średnia, trawiasto-garbnikowa, zalegająca. Wysycenie średnie, lekko szczypiące, nafta i trawa cytrynowa w aterteasie. Alkohol niewyczuwalny.