Kolejne starcie z legendą, tym razem jednak nie z belgijskim klasykiem a z amerykańską legendą craftową w postaci świetnego Barley Wine. Old Foghorn z Anchor Brewing Company warzony jest nieprzerwanie od 1975 roku jako pierwsze piwo w tym stylu w historii USA. Górnofermentacyjne treściwe wino jęczmienne z Anchora warzone jest na wzór angielski, ma 8,8% obj. alkoholu, w zasypie słódy pale ale oraz karmelowe, chmielone zarówno na goryczkę jak i na zimno amerykańskim chmielem Cascade. 98 i 95 punktów na ratebeer.
Stylowa beczułkowata amerykańska butelka o pojemności 355ml, ponownie świetna etykieta na grubym czerpanym
papierze, niebieski kapsel ze złotą kotwicą (logo browaru), skąpe informacje o składzie i parametrach zawartości. Piana drobna ale sycząca, przypomina tą z szampana, szybko znika niemal do zera. Barwa jasno miedziana tudzież ciemno bursztynowa, opalizująca. Aromat wprost powalający - cała feria suszonych słodkich owoców z gruszkami, figami i rodzynkami na czele, syrop klonowy, miód spadziowy gdzieś w tle chmiel i likier - rewelacja! W smaku lekko słodkie, sumarycznie czuć wszystko z aromatu, fajna rozgrzewająca likierowość i lekka goryczka chmielowa w afterteasie. W odczuciu dość treściwe, oleiste ale nie gęste, nie wyklejające, bardzo gładkie, rozpływające się od razu po języku i podniebieniu, nagazowanie całkiem wysokie jak w belgijskich Ale, drobne.
Mistrzostwo! Zdradliwie pijalne! W mojej opinii naprawdę niedużo brakuje do legendarnego i idealnego K31 z Kocoura. Nasi piwowarzy muszą się jeszcze dużo nauczyć w kwestii Barely Wine. Chmiele amerykańskie jak najbardziej mogą dodać fajnej goryczki, ciekawego posmaku i craftowego sznytu, ale w żadnym razie nie mogą dominować, przeważać - ani w aromacie ani w smaku! To nie jest IIPA!!!
Cena: 15,00zł
9-/10pkt
Zakupione na Wrocławski Festiwal Dobrego Piwa 2015: www.festiwaldobregopiwa.pl
Browar:
www.anchorbrewing.com
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz