iRIS: Brew York - Hey Mango!

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

niedziela, 12 stycznia 2020

Brew York - Hey Mango!

Hey Mango! Mango Ice Cream IPA z angielskiego Brew York, to Milkshake IPA z dodatkiem mango i jabłek, wzbogacone wanilią z Madagaskaru i tonką, chmielone amerykańskim Columbus, Ekuanot, Citra oraz Mosiac. Zawartość alkoholu na poziomie 6,1% obj., w składzie: woda, słód pale, słód owsiany, płatki owsiane, cara red, słód zakwaszający, owoce (65g/l), laktoza, chmiel, drożdże, wanilia, tonka. Piwo niepasteryzowane, niefiltrowane, na ratebeer ocenione na 80 punktów ogółem i 53 w stylu. Najlepiej spożyć do 11/03/2020 roku (9 miesięcy od zapuszkowania).

Pełne dane o składzie i parametrach (poza ekstraktem) na jasnej, termokurczliwej etykiecie na puszce 440ml. Ciemnopomarańczowe, mocno mętne, z błyskawicznie znikającą pianą jak na coli i niewielkim gushingiem. W zapachu mango, pomarańcze, trochę waniliowego szejka i szarlotki z cynamonem... W smaku podobnie, półsłodkie, lekko kwaskowe, zestowe, mocno granulatowe, ze średnią, migdałowo-pestkową goryczką i wysokim, szczypiącym wysyceniem.