iRIS: Browar Stu Mostów - SALAMANDER Gose Passionfruit Nectarine

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

wtorek, 12 listopada 2019

Browar Stu Mostów - SALAMANDER Gose Passionfruit Nectarine

Gose Passionfruit Nectarine to Gose z dodatkiem marakui i nektarynek, uwarzone we wrocławskim browarze restauracyjnym Browar Stu Mostów i wydane w serii "Salamander". Trunek zawiera ekstrakt początkowy na poziomie 12,5% wag., alkohol 3,5% obj. i goryczkę 10 IBU. W składzie: woda, słód pilzneński, słód owsiany, płatki pszeniczne, niemiecki chmiel Taurus, przecier z nektarynek i z marakui, drożdże górnej fermentacji Burlington. Piwo niefiltrowane i pasteryzowane, na ratebeer ocenione na 57 punktów ogółem i 33 w stylu. Warka do 04/09/2020.

Butelka 500ml, firmowy kapsel, żółta etykieta z niepełnym składem i dokładnie określonymi parametrami trunku. Piana bardzo obfita, sycząca, mydlana. Barwa żółta, mocno mętna. W zapachu marakuja i nektarynki, ale też mokre zboże i lekka kanaliza. W ustach od razu rzuca się bardzo wysokie, grube, musujące wysycenie - piwo ewidentnie pracowało w szkle. Poza tym fajna, cytrynowo kiszona kwaśność, marakuja, limonka, brzoskwinia, delikatny słono-mineralny posmak.

Rozumiem, że świeżo po rozlewie piwo było rześkie, aromatyczne, przyjemne... Niestety aktualnie CO2 i nieco brzeczkowo zbożowo kanalizacyjny motyw pracy drożdży przeszkadza...

Cena: 9,89zł

6,5/10 pkt