iRIS: Jabłonowo - Manufaktura Piwna Russian Imperial Stout

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

sobota, 9 listopada 2019

Jabłonowo - Manufaktura Piwna Russian Imperial Stout

Russian Imperial Stout z Jabłonowa to RIS leżakowany 9 miesięcy w browarze, wydany pod brandem Manufaktura Piwna. Zawartość alkoholu 10% obj., ekstrakt 25% wag. W składzie: woda, słody jęczmienne (pale ale, monachijski, karmelowy, palony), słód pszeniczny karmelowy, żyto, cukier, chmiel (polski Marynka, angielski Northern Brewer), drożdże górnej fermentacji. Piwo pasteryzowane, niefiltrowane. Na ratebeer 77 punktów ogółem i 22 w stylu. Warka do 30/04/2020.

Malowana, matowa butelka 500ml z firmowym kapslem. Piana nieduża, szybko opada do postrzępionej firanki. Barwa ciemno brązowa, prawie czarna. Aromat to karmel, kawa inka, czekolada, jakiś razowiec... W smaku półsłodkie, mocno palone, tytoniowe, dominuje kawa inka, karmel, do tego trochę nieprzyjemnej kwaskowatości od ciemnych słodów, trochę melanoidyn i wyraźnie alkoholowy finisz. Niskie do średniego, klujące wysycenie, średnia, alkoholowo pestkowa goryczka, dość rzadkie w odbiorze.

Zapach zapowiadał całkiem niezłego RISa, w ustach jednak ta kawa inka mało atrakcyjna, do tego wciąż zbyt alkoholowe, pomimo długiego leżakowania - 9 miesięcy w browarze i dodatkowo rok w butelce na półce...

Cena: 13,96zł

6/10 pkt