iRIS: Maryensztadt - Projekt Barrel Aged Double Dry Hopped New Zealand IPA White Wine 2018

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

środa, 31 lipca 2019

Maryensztadt - Projekt Barrel Aged Double Dry Hopped New Zealand IPA White Wine 2018

Projekt Barrel Aged Double Dry Hopped New Zealand IPA White Wine 2018 z Browaru Maryensztadt, to NZIPA podwójnie chmielone na zimno nowozelandzkim Nelson Sauvin i leżakowane w beczkach po białym winie. Piwo o ekstrakcie początkowym na poziomie 18° Plato i alkoholu 8% obj., w składzie: woda, słody jęczmienne, chmiel, drożdże górnej fermentacji. Piwo niefiltrowane i niepasteryzowane, na ratebeer ocenione na 81 punktów ogółem i 41 w stylu. Data ważności: 31/08/2020.

Butelka 330ml, firmowy kapsel i żółto czarna etykieta zawierająca pełne dane na temat parametrów (poza IBU) i niepełny skład trunku. Gushing po otwarciu. Piana obfita, gruba i sycząca. Barwa złota, mętna, z pływającymi farfoclami. W aromacie dominuje białe wino, winogron, cytryna, alkohol... W smaku półsłodkie, lekko kwaskowe, lekko winne, z posmakiem pomelo, dojrzałych ananasów, liczi, pestek winogron... Wysoka, grejpfrutowa goryczka, średnie wysycenie, oleista faktura i alkoholowy finisz.