iRIS: Deer Bear - Stardust Blend Battle Vol. 3

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

czwartek, 7 marca 2019

Deer Bear - Stardust Blend Battle Vol. 3

Stardust Blend Battle Vol. 3 (Stardust Cryo Citra Vs. Stardust Cryo Mosaic) z browaru Deer Bear, uwarzone kontraktowo w Browarze Sady, to Citra & Mosaic Sour DIPA, będące blendem dwóch kwaśnych piw górnej fermentacji, zakwaszanych w kotle i chmielonych odpowiednio amerykańskimi odmianami: Cryo Citra oraz Cryo Mosaic. Piwo zawiera 7,2% obj. alkoholu, 19° BLG, goryczkę na poziomie 3 na 5, jest niefiltrowane, pasteryzowane, na ratebeer ocenione na 91 punktów ogółem i 60 w stylu. Warka do 30/11/2019.

Butelka 500ml, malowana etykieta, pełne dane o składzie i parametrach zawartości, firmowy kapsel. Pomarańczowe, mętne, z obfitą, drobną pianą. W zapachu jogurt cytrynowy, mango, marakuja - fajnie. W smaku kwaskowe, cytrynowe, marakujowe, z posmakiem przejrzałego mango i melona. Rześkie, soczyste, lekko cierpkie, z niedużą, zestową goryczką, średnim wysyceniem i nieco alkoholowym finiszem.