iRIS: Rockmill - Black Noble Highland Park Whisky BA

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

środa, 27 marca 2019

Rockmill - Black Noble Highland Park Whisky BA

Black Noble Highland Park Whisky Barrel Aged z Browaru Rockmill, uwarzony w Bytów Browar Kaszubski, to Imperial Stout z dodatkiem kawy oraz wanilii, leżakowany w beczkach po torfowej szkockiej Highland Park Whisky. Niefiltrowane, pasteryzowane piwo górnej fermentacji o ekstrakcie początkowym na poziomie 27% wag. i alkoholu 11% obj. W składzie: woda, słód jęczmienny, płatki owsiane, kawa, chmiel, wanilia, drożdże. Na ratebeer 94/47 overall/style. Warka do 01/03/21.

Butelka 330ml, czarny kapsel, niepełne info o składzie i parametrach na etykiecie. Piany praktycznie brak, ciemno brązowa, prawie czarna barwa. W zapachu delikatne nuty torfowej whisky na tle kawy, kakao i wanilii. W smaku półsłodkie, bardzo gładkie, znów kawa, czekolada, tytoń, wanilia i subtelna torfowość (bliżej dymu z ogniska niż podkładom kolejowym czy aptece). Na finiszu rozgrzewająca whisky i nieduża, palono korzenna goryczka. Zupełnie płaskie, bardzo nisko wysycone, niezbyt gęste w odbiorze.