iRIS: Pinta + Bakunin - Warsaw Express Bourbon Barrel Aged

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

niedziela, 10 lutego 2019

Pinta + Bakunin - Warsaw Express Bourbon Barrel Aged

Warsaw Express Bourbon Barrel Aged z Browaru Pinta, uwarzone w Browarze na Jurze kooperacyjnie z rosyjskim Piwowarija Bakunin, to American Wheat Wine z dodatkiem skórki pomarańczy i grejpfrutów, intensywnie chmielone amerykańskim odmianami w kotle i na zimno, dodatkowo przez pół roku leżakowane w beczkach po Jacku Danielsie. Piwo ma 9,5% obj. alkoholu, 24,7° Plato, jest niefiltrowane i pasteryzowane, w składzie: woda, słód pilzneński, monachijski, carahell, pszeniczny jasny, laktoza, skórka z grejpfruta, czerwonej i żółtej pomarańczy, amerykański chmiel Columbus, Citra, Cascade, Falconer's Flight, drożdże górnej fermentacji US-05. Na ratebeer ocenione na 97 punkty overall i 89 style. Okres przydatności do 29/11/2019.

Butelka 330ml, pełne info na temat składu i parametrów zawartości, firmowy kapsel. Piana wzorcowa - wysoka, drobna i trwała. Barwa bursztynowa, lekko mętna. Aromat mało beczkowy - głównie cytrusy - zwłaszcza pomarańcze, kandyzowane owoce, zboże i burbon, gdzieś w tle odrobina waniliny. W smaku półsłodkie, jakaś papaja, kandyzowana skórka pomarańczy, ciasto drożdżowe, keks, na finiszu trochę Jacka Danielsa i średnia, grejpfrutowo żywiczna goryczka. Wysycenie niskie do średniego, nieco oleiste w odbiorze.